Za početak se upoznajte s ponudom lokalnih morskih specijaliteta – kao što su lignje sa žara, salata od hobotnice i crni rizot toliko dobar da će vam izmamiti suze na oči.

Za pravi dalmatinski doživljaj naručite pašticadu, sporo kuhanu junetinu mariniranu u vinu i začinima koja se tradicionalno poslužuje s domaćim njokima. I obavezno probajte meso ili morske plodove s krumpirom, začinskim biljem i maslinovim uljem ispod peke. Ovo je čisto, rustikalno savršenstvo.

Za one koji žele intenzivnije gastronomsko iskustvo tu je dubrovački Good Food Festival, ostvarenje snova svakog pravog gurmana, a održava se svake godine u listopadu. Uključuje kulinarske tečajeve, degustacije i najbolja jela dalmatinske kuhinje u izvedbi vrhunskih kuhara.

Savjet: Ne zaboravite desert! Rozata, dubrovačka verzija karamel-kreme, savršena je poslastica za kraj.

U ovoj se regiji proizvode neka od najboljih hrvatskih vina, a na nedalekom poluotoku Pelješcu proizvode se legendarna crna vina kao što su Dingač i Postup. Ovi robusna, osunčana vina od plavca malog najbliže su kultu što Hrvatska ima.

Ako se želite upoznati s dubrovačkom vinarskom baštinom, zaputite se u Konavle, gdje male obiteljske vinarije proizvode elegantna bijela vina poput malvasije dubrovačke, od sorte koja datira iz 14. stoljeća. Brojni vinari nude obilaske i kušanja, često u kombinaciji s domaćim sirevima, maslinama i pršutom.

Ako Dubrovnik posjećujete u listopadu, dubrovački Good Food Festival također slavi vina ove regije nudeći posebne degustacije i kombinacije koje vam omogućuju da iskusite najbolje od Dalmacije u jednom gutljaju.

Savjet: Naručite bevandu, crno vino pomiješano s malo vode, onako kako to čine ljudi ovog kraja na vruće dane.