MERINGA OD BJELANJAKA

Radionica
Voditeljice:
Petkana Sindik i Biljana Vučković
Meringa (franc. meringue) je tučena
mješavina bjelanjaka i šećera koja se
koristi u raznim slasticama kako bi smjesu
učinila laganijom, njome se dekoriraju
slastice od prhkog tijesta ili se pripremaju
puslice. Iako se meringa sastoji od samo
dva sastojka, postoje tri vrste meringe,
a razlike leže u tome kada i kako se
bjelanjcima dodaje šećer. Ponekad je
najjednostavnije stvari najteže napravit
pa vas stoga pozivamo da dođete na
radionicu tijekom koje ćemo vam otkriti
tajne u pripremanju meringe.
Organizator:
Regionalni centar kompetentnosti
u turizmu i ugostiteljstvu Dubrovnik